Histoire et origine
L’histoire d’Eyguebelle se fonde sur une tradition monastique. Le domaine puise ses racines dans l’abbaye cistercienne d’Aiguebelle, fondée en 1137. Avignon et Provence+2Eyguebelle+2
Le mot « Eygue » vient du latin aqua (eau), et « Belle » évoque la pureté — « la belle eau » devient ainsi Aquabella. Avignon et Provence+1 La marque « Eyguebelle » voit officiellement le jour en 1711, en référence à cette eau, symbole de pureté et de terroir. Avignon et Provence+1
Pendant longtemps, la production restait liée à l’abbaye et ses moines, qui travaillaient les plantes, les herbes et les fruits pour élaborer des élixirs, liqueurs et sirops artisanaux. Avignon et Provence+2Eyguebelle+2
Ce n’est qu’en 1996 que la manufacture devient une entreprise séculière tout en poursuivant ses liens avec l’abbaye et en conservant ses savoir‑faire traditionnels. T. Edward Wines & Spirits+2Eyguebelle+2 En 2006, l’activité quitte l’enceinte de l’abbaye pour s’installer dans un nouveau site à Valaurie, en Drôme Provençale, quelques kilomètres plus loin, afin de disposer de locaux mieux adaptés tout en restant dans le même esprit de terroir. T. Edward Wines & Spirits+2Eyguebelle+2
Philosophie, valeurs et savoir‑faire
Au cœur de la démarche d’Eyguebelle se trouvent trois valeurs clés : authenticité, équilibre et plaisir du goût. Eyguebelle
Ingrédients soigneusement sélectionnés
Les recettes utilisent du sucre pur français, des jus de fruits et des arômes naturels rigoureux dans leur sélection. Eyguebelle+1 L’un des points forts de la maison est l’attention portée à la provenance, à la qualité et à la traçabilité des matières premières. T. Edward Wines & Spirits+1
Recettes traditionnelles et modernité
Les recettes remontent aux traditions monastiques (plantes médicinales, macérations, élixirs) mais sont adaptées aux exigences modernes. Avignon et Provence+2T. Edward Wines & Spirits+2 Certaines gammes de produits sont commercialisées sous la marque Ælred, qui met en valeur les spiritueux, apéritifs et liqueurs élaborés à partir de ces recettes patrimoniales. T. Edward Wines & Spirits+1
Diversité botanique
Eyguebelle dispose d’un herbier de plus de 100 plantes médicinales et aromatiques (aromates, herbes, fleurs) utilisé dans ses formules. Avignon et Provence+1 Cela permet de créer des produits très variés, du sirop classique aux liqueurs plus originales.
Produits phares et gammes
La gamme d’Eyguebelle est riche et s’articule autour de plusieurs catégories :
- Sirops artisanaux : parfums classiques (grenadine, menthe, orgeat, etc.) mais aussi des déclinaisons audacieuses. Eyguebelle+2T. Edward Wines & Spirits+2
- Apéritifs & liqueurs : vendus sous la marque Ælred, intégrant des fruits du terroir (pêche, nectarine, melon…), des aromates ou des combinaisons originales. T. Edward Wines & Spirits+1
- Spiritueux & élixirs : produits plus concentrés, à base de macérations soigneuses. T. Edward Wines & Spirits+1
Dans la gamme Ælred, on trouve par exemple Melonade, Pastis 1889, Triple Sec, Nectarine Aperitif, et des liqueurs au pôle aromatique prononcé. T. Edward Wines & Spirits
Le positionnement est assez haut de gamme : les produits sont souvent plus coûteux sur le site ou en boutique que dans certaines grandes surfaces, ce qui fait l’objet de remarques de visiteurs. Tripadvisor
La visite du domaine et tourisme
Le domaine n’est pas seulement un lieu de production, c’est aussi une destination touristique. Drôme Provençale+2Eyguebelle+2
Visite & dégustation
- L’accès au parcours visite et à la dégustation est gratuit pour les visiteurs individuels. Drôme Provençale+2Eyguebelle+2
- La visite dure environ 60 minutes pour un visiteur individuel ; pour les groupes, le temps peut être de 90 minutes. Drôme Provençale+1
- Le circuit mêle vidéos, jeux sensoriels, observation des ateliers de production (de la fabrication des sirops jusqu’à la mise en bouteille). Eyguebelle+1
- En fin de parcours, une dégustation permet de goûter les « best‑sellers » et nouveautés. Eyguebelle+1
Horaires et accessibilité
- Le site est ouvert tous les jours (sauf exceptions) : de 10h à 18h de septembre à mai ; en été, les horaires s’étendent jusqu’à 19h. Drôme Provençale+1
- Fermé exceptionnellement les 1ᵉʳ janvier et 25 décembre. Drôme Provençale+1
- Le domaine dispose de parkings (y compris pour autocars), toilettes, boutique sur place, aire de pique‑nique. Drôme Provençale+1
- Le site est adapté pour personnes à mobilité réduite (accès, WC adaptés, personnel sensibilisé). Drôme Provençale
Boutique & commerce
À la boutique du domaine, on retrouve l’ensemble des produits Eyguebelle (sirops, liqueurs, apéritifs, spiritueux) ainsi que des spécialités provençales. Eyguebelle+1
De plus, le domaine organise ponctuellement des promotions saisonnières sur certaines gammes (sirops, spiritueux). Eyguebelle
Réception
Atouts
- Une visite agréable, ludique, qui mêle découverte sensorielle et technique. Tripadvisor+1
- Une forte identité locale et un enracinement régional : produits du terroir, lien avec l’abbaye, usage de plantes locales.
- Une offre variée qui intéresse aussi bien les amateurs de douceurs (sirops) que les amateurs de spiritueux.
Enjeux et perspectives
Eyguebelle cherche à concilier tradition et modernité, notamment en innovant dans ses gammes de spiritueux (Ælred) et en adaptant ses installations à des normes plus exigeantes. T. Edward Wines & Spirits+2Eyguebelle+2
Le domaine participe également à l’attractivité touristique de la Drôme Provençale, en étant affilié à des réseaux comme « Les 46 sites incontournables de la Drôme » et en disposant de la marque Qualité Tourisme. Eyguebelle
À long terme, la clé sera de conserver l’authenticité, tout en maîtrisant les coûts, en renforçant l’expérience de visite et en valorisant les circuits courts et les partenariats avec les producteurs locaux.
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